Chez Ker Juliette, rien n'est fait à l'avance. Nos galettes bretonnes sont tournées à la minute par des crêpiers reconnus pour leur savoir-faire. Elles sont garnies d'ingrédients frais de qualité. Du sel de Guérande, de l'eau et de la farine de sarrasin IGP Bretagne : c'est tout ce qu'il nous faut pour faire une bonne pâte à galettes bretonnes chaque matin au sein de notre restaurant. Cette recette simple garantit d'ailleurs des crêpes sans gluten. À consommer sans modération dans notre crêperie de Nantes (ouverture même le dimanche) et également dans nos autres restaurants de crêpes et galettes à Rouen, gare d'Angers, Paris ou Saint-Herblain.
Bizher (n.m) vient de l'anagramme de "Breizh" et désigne un pain au sarrasin rempli d'ingrédients frais et bretonnants. Et voilà : le Burger Breton est né ! Le premier hamburger breton avec son bun à la farine de sarrasin est né en 2016 chez Ker Juliette.
Depuis, nous le déclinons en différentes versions, chaudes et froides, en fonction des saisons. Le petit dernier ? Le Bizher Végé avec son steak de soja et sa sauce artichaut/tomates. Eh oui, chez Ker Juliette, nous aimons les crêpes, mais pas que ! Ce petit chef d'oeuvre est à déguster exclusivement dans notre crêperie inédite du centre-ville de Nantes.
Nos crêpes sont tournées à la minute par des crêpiers reconnus pour leur savoir-faire dans nos restaurants de crêpes et galettes de sarrasin de Nantes, Rouen, Paris, Saint-Herblain et gare d'Angers. Nos garnitures sont également faites avec amour et invitent à la gourmandise ! Du lait, de beaux oeufs, du sucre et de la farine de froment d'un meunier breton : voici les ingrédients pour faire une bonne pâte à crêpes bretonnes chaque au sein de notre restaurant. Après un aller-retour sur le bilig vous nous en direz des nouvelles ! Et bonne nouvelle nos crêpes et galettes sont également disponibles à emporter !
Pour accompagner vos galettes, nos vous proposons la traditionnelle petite salade ( de la mâche de chez nous !) et sa vinaigrette maison...mais pas que ! Venez découvrir nos recettes de gaspacho pour les beaux jours ou de soupes chaudes pour vous réconforter l'hiver.
Ou encore nos chips au sel de Guérande ou notre original taboulé au blé noir (Intriguant non ?!). Toutes ces recettes sont disponibles dans nos crêperies innovantes au centre de Nantes, de Paris, de Rouen, de Saint-Herblain ou encore en gare d'Angers. 
Voici une des catégories les plus bretonnantes de nos restaurants ! Chez nous le Breizh Cola est roi, et le cidre coule à flot. Vous trouverez un joli mélange entre la Plancoët, l’eau de source bretonne par excellence, les bières de la maison Lancelot et nos jus de pomme bio artisanaux. Le jus d’orange pressé saura accompagner vos pauses sucrées et vous découvrirez le café torréfié en Bretagne de la maison Coïc. Qu'importe où vous êtes, nos boissons bretonnes sont disponibles dans tous nos restaurants ; rendez-vous dans l'un de nos restaurants de crêpes et galettes bretonnes à Nantes, Rouen, gare d'Angers mais aussi Paris !
